Ben gerçek bir cheesecake severim. Bu harika tatlýya olan sevgim yýllar önce yediðim ilk cheesecake dilimiyle baþladý.

Uzun yýllar boyunca dönemin popüler mekanlarýnýn iþletmeciliðini yaptým. Tüm bu yýllarda cheesecakeler menülerin vazgeçilmez klasikleri oldular.

Restoran iþletmeciliði mesleðimdi, kazancýmý bu iþden saðlýyordum ancak zamanla farkettimki, mesleðim para kazanma aracýmdan öte, benim hayat tarzýmdý. Çalýþtýðým restoran adeta benim evim, müþteriler ise evime gelen konuklarým, arkadaþlarýmdý.

Turizm sektöründeki tecrübem iþletmecilik ile sýnýrlý kalmadý. Yaklaþýk 3 sene boyunca otelcilik sektöründe satýþ & pazarlama tecrübesi de edindim. Þu an sorumluluðunu üstlendiðim markamda satýþ deneyimimin etkisi kaçýnýlmazdýr.

Ýþletmecilik ve mutfak tecrübemi, giriþimcilik cesaretimle birleþtirip kendime ait ilk mekanýmý 2003 yýlýnda açtým.

Kendi özel formulümle hazýrlamýþ olduðum cheesecake'lerim, küçük dükkanýmda birçok çeþitleriyle ana menümü oluþturdu.

Cheesecake'lerin lezzeti kulaktan kulaða yayýldý. Öyleki, küçük dükkandaki üretim yetmedi ve 2005 yýlýnda Mimi's Cheesecake markasýný büyütmek amacýyla þu anda bulunduðum yeni mekanýmý açtým.

Yemek yapmayý, güzel yemek yemeði her zaman çok sevdim. Severek, isteyerek yapýlan herþeyin güzel olacaðýna, sonucunun iyi olacaðýna hep inandým. Birbirinden leziz, cheesecake çeþitlerimi sizlerle tanýþtýrmak ve beðeninize sunmak için sabýrsýzlanýyorum.

Mimi's Cheesecake'de buluþmak dileðiyle...

Adres: Havalimaný Kavþaðý EGS Business Park Bloklarý B3 Blok Kat:1 No: 100 Yeþilköy Ýstanbul
Tel.: 0212 465 66 71   /  Faks: 0212 465 77 98
E-posta: [email protected]